Au Bistrot et Salle à manger
Chutney - Poire à Botzi - Pain d'Épices
26 CHF
En Persillade - Crème au Mascarpone
16 CHF
Crème au Mascarpone - Chips de Sanglier
13 CHF
Jeunes Pousses
19 CHF
Figues - Viande séchée de Cerf - Œuf de Caille
19 CHF
Jaune d'Œuf Râpé - Frites ou Gratin Dauphinois
35 CHF
Sauce Teriyaki - Riz Venere au Wasabi - Radis
36 CHF
Sauce BBQ - Frites ou Gratin Dauphinois
34 CHF
Garniture Grand-Mère et Chasse
39 CHF
Sauce Poivrade - Garniture Chasse
42 CHF
Sauce Grand Veneur - Garniture Chasse
45 CHF
Spätzlis - Choux Rouge - Poire à Botzi - Figue - Marrons glacés - Purée de Choux de Bruxelles
28 CHF
24 CHF
14 CHF
Crème Glacée à la Noisette - 12 Minutes d'attente
14 CHF
12 CHF
Ganache à la Poire
12 CHF
Bricelet, Croquet, Pain d'Anis, Mini Meringue Crème Double
12 CHF
9.50 CHF
5 CHF
9 CHF
16 CHF
12 CHF
Vanille-Bourbon / Chocolat / Moka / Noisette / Génépi / Chartreuse Verte / Abricot-Romarin / Clémentine Corse / Basilic / Citron de Sicile / Fruits Rouges
4 CHF
Sorbet Clémentine Corse artisanal arrosé de Campari
12 CHF
Sorbet Citron de Sicile artisanal arrosé de Limoncello
12 CHF
Sorbet Abricot-Romarin artisanal arrosé d'Abricotine
12 CHF
Sorbet Basilic artisanal arrosé de Vodka
12 CHF
Crème glacée Génépi artisanale arrosée de Génépi
14 CHF
Crème Glacée à la Chartreuse artisanale, arrosée de Chartreuse Jaune
16 CHF