Au Bistrot et Salle à manger
Mélange de Jeunes Pousses
-
15 CHF
Grand format
26 CHF
Crème de Noisette - Chips de Sanglier
13 CHF
Carotte - Courge
15 CHF
En Persillade - Crème au Mascarpone
15 CHF
Mi-cuit au Cognac, déclinaison Poivron-Tomate
26 CHF
Viandes Froides - Fromages
24 CHF
Jaune d'Œuf Râpé - Frites Maison ou Gratin Dauphinois
35 CHF
Jambon de Campagne - Vacherin AOP - Frites maison ou Gratin Dauphinois
39 CHF
Beurre Blanc Perlé - Salade de Légumes Croquants - Riz Venere au Raifort
36 CHF
Garniture Grand-Mère et Chasse
39 CHF
Sauce Grand Veneur - Garniture Chasse
45 CHF
Sauce Poivrade - Garniture Chasse
42 CHF
Spätzlis - Choux Rouge - Poire à Botzi - Figue - Marrons glacés - Purée de Choux de Bruxelles
28 CHF
22 CHF
14 CHF
Crème Glacée à la Noisette - 12 Minutes d'attente
14 CHF
Supplément Flambage 4.-
14 CHF
Crème Glacée à la Canelle
12 CHF
Bricelet, Croquet, Pain d'Anis, Mini Meringue Crème Double
12 CHF
9.50 CHF
5 CHF
9 CHF
16 CHF
12 CHF
Vanille-Bourbon / Chocolat / Moka / Noisette / Génépi / Chartreuse Verte Abricot-Romarin / Clémentine Corse / Basilic / Citron de Sicile / Fruits Rouges
4 CHF
Sorbet Clémentine Corse artisanal arrosé de Campari
12 CHF
Sorbet Citron de Sicile artisanal arrosé de Limoncello
12 CHF
Sorbet Abricot-Romarin artisanal arrosé d'Abricotine
12 CHF
Sorbet Basilic artisanal arrosé de Vodka
12 CHF
Crème glacée Génépi artisanale arrosée de Génépi
14 CHF
Crème Glacée à la Chartreuse artisanale, arrosée de Chartreuse Jaune
16 CHF
Chantilly / Double Crème / Sauce Chocolat / Sauce Caramel / Brisures de Meringues
2 CHF